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Hola Amigos, ich freue mich mit euch meine auĂergewöhnlichen Erfahrung zu teilen und warum ich glutenfreie Lebensmittel schĂ€tze. So wie Du habe auch ich gelitten: Kein Party ohne groĂen Bauch und mein Aussehen und WohlgefĂŒhl waren geplagt von Bauchschmerzen und KrĂ€mpfen. Ich habe viele Ărzte besucht, aber keiner brachte mir eine Besserung. Dank den Allergien von meinem Sohn habe ich meine ErnĂ€hrung auf glutenfreies Essen und Lektine-freie Lebensmittel umgestellt.
Hier erfĂ€hrst Du 13 inspirierende Tricks und Tipps wie ich meinem Leiden keine Chance mehr gebe und wie das glutenfreie Einkaufen zum Kinderspiel wird. Keine Panik, glaubt mir, Du hast in Deiner KĂŒche bereits sehr viel Lebensmittel ohne Gluten. Mache einfach eine Liste was Du gerne hast wie z.B. grĂŒnes GemĂŒse, SĂŒĂkartoffeln, Lebensmittel wie Reis, Maniok, Hirse, usw. Wir werden spĂ€ter sehen, welche Lebensmittel richtige Gesundheit Bomben sind. Hier schon mal ein paar BĂŒcher fĂŒr viele Ideen.
Das GlutenunvertrÀglichkeit-Symptom
Bei mir sind frĂŒher oft folgende Erscheinungen aufgetreten:
đ€ MĂŒdigkeit, đœ Erschöpfung, đ° BlĂ€hbauch, âč Verstopfung, đ Gelenkbeschwerden, đ€ Eisenmangel
Jahrelang habe ich mit mit diesen Symtomen gekĂ€mpft. Ich dachte, die Ursachen liege an den wenigen Ballaststoffen die ich zu mir nahm. Infolge des vielen Glutenessens folgten aber HĂ€morrhoide, welche sehr stark geblutet hatten und zu einer Operation fĂŒhrten. Seitdem habe ich sehr viel Erfahrungen mit HĂ€morrhoiden. Bei mir kannst Du ĂŒbrigens ein E-Book zu diesem Thema gratis herunterladen.
Heute meide ich freiwillig Gluten- und Lektinhaltige Lebensmittel und fĂŒhre seit da ein besseres Leben.
Keine Lösung ist auch eine Lösung
Zöliakie
Eine Freundin erzĂ€hlte mir ĂŒber die Beschwerden bei Zöliakie. Sie habe viel Gewicht verloren. Ist es möglich Untergewicht durch GlutenunvertrĂ€glichkeit zu bekommen? WĂ€hrend Sie so erzĂ€hlte, stellte ich mir die Frage: Machen Gluten wirklich krank?
Oft bleibt Zöliakie unerkannt, weil andere Symptome auftreten. Was ist Zöliakie? Bin ich betroffen? Was passiert, wenn Gluten mein Körper quÀlen?
Bei mir ist es zum GlĂŒck nicht der Fall. Mein Hausarzt hat einen GlutenunvertrĂ€glichkeitstest gemacht und dieser war Negativ. Aber obwohl eine Zöliakie und eine Weizenallergie auszuschlieĂen sind, spĂŒre immer noch eine gewisse Glutenintoleranz oder Gluten-SensitivitĂ€t.
Wenn Du ebenfalls eine der oben genannten Beschwerden bei dir feststellst, insbesonders wenn Du glutenhaltige Lebensmittel gegessen hast, dann solltest Du Dich unbedingt an einen Arzt wenden. Denn möglicherweise leidest Du unter einer der drei folgenden Formen der GlutenunvertrÀglichkeit.
đ Zöliakie: Dauerhafte, genetisch bedingte Gluten-UnvertrĂ€glichkeit des Immunsystems. Wie stelle ich eine Zöliakie fest? Wie kann man sich auf Zöliakie testen lassen? -> Durch eine Blutuntersuchung beim Arzt.
đ Weizenallergie: Dies ist eine Lebensmittelallergie. Wie stelle ich eine glutenallergie oder glutenhaltige Getreidesorten-UnvertrĂ€glichkeit fest? -> Durch einen Hauttest beim Arzt.
đ Gluten-SensitivitĂ€t: Ist eine nicht-allergische Funktionsstörung. Wie stelle ich GlutensensitivitĂ€t oder Glutenintoleranz fest? -> Durch das Ausschlussprinzip beim Essen.
Wie erkennt man die Gluten-SensitivitÀt?
Wie ich das damals gemacht habe, erzÀhle ich Dir jetzt:
- Samstag: Ich habe mich den ganzen Tag ĂŒber Zöliakie informiert und die sogenannte Lektine studiert.
- Sonntag: Ich fragte mich, wo ĂŒberall Gluten in meinem Essen drin sein kann? (Du findest bei mir eine hilfreiche Glutenfreie Lebensmittellisten als PDF und einen Beitrag, Wie das Glutenfreie Lebensmittel Einkaufen zum Kinderspiel wird)
- Montag: Ich erstellte eine kurze Beschreibung der GlutenunvertrÀglichkeit Symptome und schaute, was auf mich zutrifft.
- Dienstag: Ich begann darauf zu Achten, was passiert wenn ich unterschiedliche glutenhaltige Sachen esse? Ein ErnĂ€hrung-Tagebuch hatte mir sehr geholfen! Darin notiere ich was ich gegessen habe und wie ich mich danach gefĂŒhlt habe.
- Mittwoch: Ich ging ins Extrem und ass nur glutenhaltige Lebensmittel.
- Donnerstag: Ich begann die Symtome zu erkennen.
- Freitag: Ich fragte mich: Ist Verzicht auf Gluten Sinnvoll? Ja, also machte ich einen Termin beim Arzt!